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飯南町のそば豆腐

飯南町の道の駅頓原に併設の産直市「ぶなの里」。
こちらで発見した「そば豆腐」です。鮮やかな緑色が印象的。
そば豆腐

飯南町八神の柴田豆冨店さんが作られていて、そばはもちろん、飯南町なので「一福」のソバが使われているんだそうです。

そば豆腐
開けてみると、うっすらとソバの色をしています。
食べた感じは、そんなに「そば!!」って思うほどではないのですが、やさしく香るソバの風味が感じられます。
食感はソバ粉のプチプチ感が残っていて、普通の豆腐とはぜんぜん違います。これはやみつきになりそう。

ソバの風味を感じようと、何もかけずにいただいたのですが、そばつゆをかけて食べるのもいいらしいです。もちろん、一福のそばつゆで。

400グラム入りで1つ120円。白いパッケージの絹とうふもあるんだそうです。

柴田豆腐店
 飯南町八神61-6
 電話:0854-73-0014
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