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粒うに(吉村水産加工所謹製)

隠岐のお土産と言えば、まずこれ、「粒うに」。エチルアルコールに、ウニを漬けてあって、保存が利くので、いつでも粒うにの食感が楽しめるという優れもの。うにもたっぷり入っているので、お値段もそれなりで、この最もポピュラーな一つ、吉村水産加工所でも、島根物産館で1418円!それでも、隠岐の海の香りと味わいを楽しめるのですからお安いものです。


こちらの粒うには、もちろん、そのまま食べてもいいのですが、少しアルコールのにおいがしますので、私は、ご飯に乗っけて、ちょっとお醤油を垂らし、わさびを混ぜて、お茶をぶっかけた、「粒うにお茶漬け」にして食べます。そんな食べ方をしている人が他にいるのかどうか分かりませんが、アルコールの匂いの好き嫌いもあると思いますので、こんな食べ方もありかなと思います。

それにしても、物産館でみたら、さらに高価なお値段で、2500円くらいのものもありました!さぞかし、おいしいんでしょうけれども、庶民の食卓には少しぜいたくですから、大切な方へのご贈答にいかがでございましょうか!

IMG_2842.jpg 2013121813270000.jpg
それにしても、「粒うに含有率90%」というのは、粒うにの形を保っている率のことでしょうかね!

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