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黒あわび茸(奥出雲町)

キノコ類の新しい仲間です。エリンギとか、昔はシメジだって、高級品だったのに、今では量産に成功したからか、めちゃめちゃ安くって、キノコと言えば家計に優しい食べ物ですね~。特に益田のきのこハウスがつくっているエリンギは、もうたんまり入って88円(松江市黒田町の安売り八百屋さんのシンコーで)みたいな感じで、作っている人は儲かっているのかと心配になってしまいます。

そんなきのこを楽しみながらいただいているきょうこのごろ、ラパン母衣町店で見つけたのがこの「黒あわび茸」。いったい、なんだこれは、と手に取ってみれば、アワビ、しかも黒あわびのような豪華な名前のきのこです。

黒あわび茸

惹句を見ると、「国産でも珍しい黒あわび茸です。歯ごたえがよく、アワビのような食感です」と。

黒あわび茸

このような、珍しいきのこですが、198円。アワビの味とまでは言えませんが、こりこりした食感が楽しめました。奥出雲椎茸さんは、これまでも、マイタケとかを食してきましたが、水や空気がいいんでしょうね。すごく美味しいです!
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