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あごだし醤油(森田醤油、奥出雲町)

だし醤油が切れたので、ラパンで購入した「あごだし」醤油は、隠岐で捕れた飛び魚と、奥出雲で作られた醤油が出逢いました!250ミリリットル入りで、630円のお値段は、確かに良いお値段ですが、これはそのお値段に見合うおいしさです。あごのだしがしっかり感じられて、私は個人的に刺身をこれでいただいています。刺身醤油のまったりした味もありですが、さっぱりしてほのかな甘みがあるだし醤油が食欲をそそります。

あごだし醤油 あごだし醤油

これはだし醤油ですから、素麺のおつゆなどにも使えるとは思いますが、もったいなくて、かけ醤油的に使っています。

もちろん森田醤油さんの醤油ですから、化学調味料もなく、自然、天然の味わいです。島根のエキスが詰まった醤油です~。松江では、ラパン母衣町店に置いてありました~。

森田醤油さんの通信販売のページです。
http://morita-syouyu.com/shop/oki.html


ポン酢も→ 奥出雲・森田醤油のぽん酢(なるべく日刊しまったね)
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