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佐々木農場の野菜(水菜)

浜田市後野町で、野菜のハウス栽培に取り組んでいる佐々木農場。最近はいろんなメディアに登場して、有名になっていますが、15年ほど前から自宅の裏山で、無農薬の野菜栽培に取り組んでいる専業農家さんです。地域の雇用や、研修も積極的に受け入れているそうです。島根県の厳しい農業のことが言われていますが、こういった地道な取り組みをされている農家を、消費者として応援できたらなあと思っていました。

それで見つけたのが、佐々木農場の水菜。松江のラパンで購入しました。たっぷり入ってなんと100円。そんな値段で申し訳ないという想いでしたが、この水菜食べてびっくりしたのは、しゃきしゃき感があるにもかかわらずすごく柔らかい!しゃきしゃき感と柔らかさは矛盾しているようですが、美味しい葉野菜にはありますよね。

水菜

このほかもちろんほうれん草などを石見の産直市やスーパーで見かけますが、松江ではなかなか出会えませんでした。ラパンで先ごろ見つけた「はんだの人参」など、石見の地道な取り組みが評価されているようでうれしいですね。
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島根県民の 島根県民による 島根県民のためのブログです。2011年10月スタートしました。
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