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やまといも細うどん

やまといもの細うどん。また、飯南町特産のヤマトイモ関連商品をみつけてしまったね。昨年に紹介したやまといも素麺(http://shimattane.blog.fc2.com/blog-entry-370.html)に続く第2弾です。確かに素麺という商品は、夏場だけの限定商品なので、冬場もしっかりヤマトイモを販売しようというしたたかな戦略と思われます。たぶん。

ヤマトイモは飯南町が特産品として売りだそうと、栽培をされていますが、粘りと風味は、山かけにして食べるとすぐに分かるほど、豊かです。そのうどんを早速ゆでていただきました。寒い季節にもかかわらず、やはり細うどんは、冷やしで食べたいなあと思い、ゆでて、流水で締めて、いただきました。これが、コシがしっかりあって、粘りも申し分なく、手延べ風で、稲庭うどんを食べているような食感でした。あたたくして食べてももちろん美味しいと思われます

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どうも、飯南町のヤマトイモ製品は、松江のスーパー・マルマンさんが応援しておられるみたいで、黒田店で168円で販売していました~。160グラム入りです。原料も小麦粉、ヤマトイモ、食塩と添加物なし。しかしたら特売で、定価は少し上かも知れませんが、島根のおいしさを堪能するなら、うどんはこれにしたいと思います。

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