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「ふるさと、ごはん。」(雲南市)

なんでしょう、このやさしい雰囲気をもった冊子は!最近は小冊子を「リトルプレス」などと読んだりいたしますが、2009年に発行された冊子ですが、このセンスのよさ、&、ふるさとへの愛情がこもった冊子はかなり素敵です。

「ふるさと、ごはん。」は、雲南市が発行した無料の冊子です。写真撮影とデザインは、過去にも紹介したことがあるNPO法人「くらしアトリエ」さんが、担当されたとのこと。どうりで、センスがよくって、しかも温かいです。

ふ1

ページを開くと、雲南市で庶民の味として親しまれている「ごはんもの」「煮物」「汁物」「和え物」「お茶うけ」「漬物」「常備菜」「ハレの日」などの料理のレシピが掲載されています。ごはんものでは、しょうがごはん、栗ごはん、などと並んで「香茸(こうたけ)ごはん」「焼き鯖寿司」など雲南ならではのごはんも登場しています。焼き鯖寿司って作れるようになりたい!
ふ2

お茶うけのいっぴんとして登場したのがこちら、「柚子の砂糖漬け」。これって、体が疲れたときのおやつにあるとすごくうれしいですよね。パワーが減った体の細胞に、糖分とビタミンCが染み渡るって感じですよね。
ふ3

「ハレの日」は、おはぎやお雑煮がありました。雲南市のすましなのですね!

こちらは、棚田の写真。冊子のいたるところに、雲南市の風景を移した写真や、器に関するエッセイをはさんで読みものとしての完成度も高い逸品です。
ふ4

冊子は残部があるかどうか分かりませんが、発行元は雲南市健康推進課(0854・40・1045)になっていました~
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