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神代そば(松江市奥谷町)

出雲路の昔ゆかしき神代そば

松江市奥谷町の蕎麦屋「神代そば」に行ってまいりました。
神代そば
2007年に今の場所に移転していてキレイな店内。しかも蕎麦屋にしては珍しいと思いますが、店に入ったところの一角で和テイストの小物やドリップコーヒー、茶葉などが販売されています。そばつゆ、そば粉やそばみそも売れていました。

座席はテーブル席と、奥の方に座敷もありました。
観光で松江に来ている感じのお客さんもいて、メニューや食べ方についての質問をしておられました。
「釜揚げそばは出雲地方独特のものでして、ゆでたそばにそば湯を入れまして、お好みでそばつゆを入れていただきます。そば湯を入れますのでトロッとした感じですので、それが苦手な方もおられます」

などと説明を横から聞いてたところに運ばれてきた「釜揚げそば」です。
釜揚げそば
地元産のそばなら700円、秋田産のそばなら600円です。もちろん地元産をチョイス。この日はおとなり鳥取県の日南町産のそばでした。
「少し味はついてますので」とのことでしたが、お好みでそばつゆをかけて食べます。最近寒さも和らいできたので、食べてると暑くなってくるくらい、アツアツの釜揚げです。

そばみそおにぎり
こちらは一緒に注文した「そばみそおにぎり(180円)」。十二健穀米が使われているそうです。ほんのちょっと辛味もあるみそで、そばの実も入っています。
そばと一緒に注文すると330円(単品だと550円)のとろろご飯もオススメだそうです。
トッピングメニューで、温泉玉子、そばみそ、わさび、玉子などなどもあり、いろいろ楽しめそうな感じの蕎麦屋です。

タイミングよく通りかかれば、店の外からもそば打ちの様子が見られるかもしれません。
ちなみに、冒頭のフレーズは、箸袋の裏に書いてあった言葉です(^_^)

神代そば
 松江市奥谷町324-5
 時間:11:00-17:00 そばがなくなり次第閉店
 電話:0852-21-4866
 水曜定休
 HP:http://www.e-kamiyo.jp/
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とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

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Author:しまったね
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