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はんだ人参(江津市桜江町小田)

先日、ラパンの野菜売り場で見つけました「はんだ人参」。はんだは「反田」で、桜江町にある建設会社の「反田組」さんの跡取りの若い方が、農業に進出されたというニュースを見たことがあり、江津市の道の駅などでよく買っていました。

今回紹介するのは人参ですが、本当にはんださんが力を入れておられるのは「ごぼう」です。桜江町でできるゴボウは、「桜江ゴボウ」という地域野菜の一つです。松江の津田カブ、黒田セリ、秋鹿ゴボウなどもそういう地域野菜の一つです。桜江町は中国太郎の異名を持つ、中国地方最大の川である、江の川の河川敷で、上流部から洪水のたびに送られてくる栄養たっぷりの泥でつくるゴボウはまた格別です。石見の誇る味です。江津方面においでの時はぜひ!

ところで、前置きが長くなりましたが、4本入りで299円という値段。安売りスーパーの3~4倍になりますが、そこは石見を応援する立場から即購入! 人参と言えば煮物ですが、まずは野菜スティックで食べてみましたがこれが、何かフルーツのような甘み。えぐさが全くなくて、おもわず、「なんだこりゃあ」と声を出してしまいました。ラパンさんで定期的に入荷するのかは不明ですが、石見は邑智郡の豊かな土壌をぜひ味わってみてください(編注、現在、桜江町は江津市です)。

1本食べた後で写真を写しましたので3本です。見て下さい、この美しく、かつ、存在感のあるフォルム
はんだ1 ね4
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