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木次乳業の「イズモ・ラ・ルージュ」

木次乳業の「イズモ・ラ・ルージュ」。セミハードタイプのミニゴーダチーズです。
180グラムで1000円の高価な品モノですが、名前の通り宝石のような美しい見た目にそそられて買ってみました。
イズモ・ラ・ルージュ

「外側の赤いコーティングの部分はどんな味なんだろう?」と興味津々でしたが、外側はチーズを包むワックスとの記載。食べてはいけません(汗)。硬いので間違って食べることはなさそうですが。
イズモ・ラ・ルージュ

奥出雲育ちの牛の生乳から作られた体に優しい手作りチーズ。原材料はシンプルに生乳と食塩のみ。クセのない味とちょうどいい塩加減で、見た目の高級感とは裏腹にとっても食べやすい、まさに自然の美味しさです。

今回はカットしてそのまま食べましたが、スライスか粉状にしてパスタに添えてみても良さそうだと思いました。熱をかけると柔らかくなるそうで、グラタンやピザなどの料理にも使えますね。
ちょっと贅沢な一品ですが、ワインのおつまみにも合うし料理にも使えるし、お子様でも食べやすい優しい自然なチーズです。

木次乳業
 雲南市木次町東日登228-2
 電話:0854-42-0445
 HP:http://www.kisuki-milk.co.jp/

木次バター(840円、200グラム)(なるべく日刊しまったね)
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島根県民の 島根県民による 島根県民のためのブログです。2011年10月スタートしました。
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