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ゆずこしょう「柚里香」(益田市美都町)

結構何の料理でも合うよ!ゆずこしょう!

何でも合う!って書いてしまうと、じゃあ、フォアグラには合うか?っていう話しになるので、結構ってつけました! でも、本当にいろいろ使えます。特に、生野菜が美味しい夏には、例えばキュウリにちょっとゆずこしょうをつけてばりばり食べると、それはもう、やみつきです。ほかのゆずこしょうをそんなに食べたことがないのですが、辛味は抑えめで、うまみがあると感じました。塩気は抑えめです。

先日は試しに、ピーマン肉詰めにつけてみたら、これが美味。焼き肉とか、ソーセージにマスタード代わりにつけてもいいかもしれません。また、だんだん寒くなってくると鍋物の薬味代わり、おでんに辛子の代わりにつけても絶対合うと思う!

この、ゆずこしょうは、島根でゆずと言えばもちろんここ、という益田市美都町で作られています。美都町産のゆずの皮と、博多の塩、青トウガラシをまぜくって、手間をかけて作ったそうです。

ゆずこしょう

内容量は65グラム。美都の道の駅で買ったら450円でした!

楽天市場でも売っていました!
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とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
  • 2013-11-06 11:30
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