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木桶醤油のかきもち

森山勇助商店のかきもちのご紹介です。
創業1875年の森山勇助商店で作られる木桶しょうゆが使われています。

かきもち25日に石橋町で開催されたビアガーデンイベント「石橋ビアどーむ~延命地蔵の宴~」で売れていたので買ってみました。
300円で売れていたのですが、普段は350円なんだそうです。150グラム入りです。

さっそく食べてみると表面の醤油の風味は、まさにあの森山勇助商店の醤油。濃厚な香りが口の中に広がります。
国産のもち米が使用されています。化学調味料を一切使用していない、自然なおやつです。

森山勇助商店のウェブサイトで見つけた「木桶だより」によると、醤油だけではなく「かきもち」も丁寧に作られていることが分かります。
1週間天日干しにした生地をさらに2,3カ月室内干しで乾燥させてから、自慢の木桶しょうゆをつけて1つ1つ焼きあげておられるみたいです。

イベント会場で買ったので、普段はどこで入手できるか分からないのですが、木桶醤油を販売している母衣のラパンあたりなら置いてあるでしょうか。取り扱っている店が知りたいです。
こだわりの醤油を使って作られたこだわりのかきもち。ぜひ食べてみてください。

森山勇助商店
 松江市石橋町393
 電話:0852-21-2165
 HP:http://kioke.com
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[C14] まぁぁ

初コメントさせていただきます。
石橋ビアドームにいらしてたんですね。
私も行きました。「きがるそば」のやまかけを頂きました。
もちろん、森山勇助商店のかきもちも!
地元に昔ながらの商店があって、一致団結してお祭をするって言うのもいいですよね~
  • 2012-08-28 15:09
  • REIREI。
  • URL
  • 編集

[C15] REIREIさん

コメントありがとうございますー♪
きがるさんのソバも食べましたよー。美味しかったです(^0^)
石橋町はソバ屋や酒蔵があるし、昔から変わらない街並みもあって魅力的ですね。
  • 2012-08-28 19:57
  • しまったね
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