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四季庵で「べっぴん鍋」

松江市田和山にある四季庵で「べっぴん鍋」を食べました。
4月が間近だというのに、鍋であったまりたくなる寒さ。テーブル席では足元に電気カーペットが敷かれていて、お店の気遣いがありがたいです。

運ばれてきた料理がこちら。作り方の簡単な手順も添えられていました。
四季庵・べっぴん鍋
鶏のもも肉とむね肉。野菜はキャベツ、人参、春菊があります。
早速カセットコンロの火を点けて、まずは温まってきたスープをいただきます。鶏のダシの効いたあっさり味です。

四季庵・べっぴん鍋
煮立ってきたらお肉と野菜を入れて、一煮立ちさせたらできあがりです。野菜の甘みが加わって、スープもより美味しく感じます。お肉も野菜も柔らかい絶品です。
ポン酢をお好みで加えていただきます。薬味はネギ、もみじおろし、柚子胡椒がありました。

四季庵・ラーメン
そして締めはラーメン!麺をほぐす程度に軽く温めていただきます。量は少なめですが、締めに一品あると食べた感があっていいですね。

ちなみに、お米は鳥取県産のコシヒカリを使っているそうです。昼も夜もご飯のおかわりが無料です。

4月24日まで一部メニューが1割引きです。
べっぴん鍋は税込926円(普段は1029円)です。
四季庵・外観
海鮮れすとらん 四季庵 松江店
 松江市田和山町33
 昼11:00~14:30/夜17:00~22:30
 年中無休
 http://www.shiki-enterprise.com/kaisen/
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島根県民の 島根県民による 島根県民のためのブログです。2011年10月スタートしました。
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