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いのししカレー(黒、黄)

猪肉のイメージといえば、臭みがある、堅い、というイメージをお持ちかもしれません。
猪肉ファンとして、声を大にして言います。そんなことは決してないのです!!
うまく処理さえすれば、柔らかくて、臭みのない、旨みのつまった猪肉となるのです!
しかも、他のお肉と比べても、低脂肪、低カロリーで、ヘルシー。
そんな猪肉を手軽に味わえるのが、レトルトタイプの「いのししのカレー」です。

いのししカレー

黒と黄色の2種類。
黒は本格キーマカレー。猪肉の挽き肉と野菜をじっくりと炒め、
数種類のスパイスで味付けたそうで、いい香りです。
黄は、ココナッツミルクの風味が特徴的なスープ風カレー。
ご飯はもちろん、ナンとも相性が良さそうです。
どちらも、野菜と猪肉がごろごろ入っています。

おっと、大事なことを忘れていました。
作っているのは、グランディア赤名峠という飯南町の住民グループ。
田畑を荒らす厄介者の猪を特産品にしようという逆転の発想だったそうです!

もちろん、カレーには飯南町の豊かな森の中を駆け巡った天然猪ばかりを使っています。
島根県が決めたガイドラインに沿って処理しているので、衛生面でも安心ですよ!

飯南町オンラインショップ「さとやまにあ」
さとやまにあhttp://www.satoyamaniashop.net/products/owner_detail.php?owner_id=7
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Author:しまったね
島根県民の 島根県民による 島根県民のためのブログです。2011年10月スタートしました。
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