FC2ブログ

Entries

うぐいす茶屋のそば&豆腐

うぐいす茶屋のそば&豆腐(飯南町志津見
うぐいす茶屋の外観

飯南町志津見と言えば、ダム。神戸川の上流にできた志津見ダムの建設に伴い、多くの住民が家屋移転を余儀なくされました。立ち退きに伴う地域振興策の一環として、同地区に残った住民で運営されている、飲食店が「うぐいす茶屋」です。移転で、住民の3分の2は松江や出雲など町外に移転されたそうですが、残った人たちが地域を元気にしようと頑張っておられます。そんな、素朴だけど、前向きで、あったかいのがうぐいす茶屋です。

そのうぐいす茶屋の一押しは、割子そば(750円)。茶屋を取り仕切る男性が、その場でそばを作ってくれます。この日は、別の場所で食事をしてからお邪魔したので、2人で2枚だけ作ってもらいました。そばの香りと食感がちょうど良く、風味もあります。だしも辛すぎず、美味しかったです。添えてあったおからサラダも、ポテトサラダみたいにおからとマヨネーズをあえてありましたが、これも美味しかった。
うぐいす茶屋

うぐいす茶屋の割子ソバ

そして、この茶屋の自慢が、豆腐です。この豆腐を目当てに寄ったのですが、この日はあえなく買えませんでした。でも寂しそうにしていたら、一皿だけサービスしてくれました。ありがとうございました。この豆腐、大豆も地元産を使い、この茶屋で製造しているそうです。木綿と絹の間くらいのすてきな柔らかさと食感。大豆の味わいがしっかりとあります。1丁200円。月曜日と木曜日に作られるそうです。次回はゲットしたいです。
うぐいす茶屋の豆腐

飯石郡飯南町志津見351-1
 電話:0854-73-0002

↓場所はこちらです。国道54号の頓原あたりから車で15分くらいです。
http://g.co/maps/c7rm4
関連記事
スポンサーサイト



この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://shimattane.blog.fc2.com/tb.php/130-98dcf5e6

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

しまったね

Author:しまったね
島根県民の 島根県民による 島根県民のためのブログです。2011年10月スタートしました。
島根県民だからこそわかる、島根のいいモノ、いいスポット、いいヒト、いいニュース、発信していきます☆

 

 

カレンダー

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

ブログ内検索

QRコード

QR

タグクラウド

島根な本棚

島根の天気

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる